Safran-Anbau im Aufschwung

Die spezielle Krokusart blüht am liebsten bei Vollmond, braucht Geduld und Fingerspitzengefühl. Schon länger wird das teuerste Gewürz der Welt auch in der Schweiz angebaut. Allerdings nur in kleinem Rahmen im Wallis. Nun aber kommen immer mehr Produzenten auf den Geschmack des roten Golds.