Suppenhuhn statt Biogas

Nach einem Jahr haben Hühner als Legehennen ausgedient – wenn sie die Kadenz von einem Ei pro Tag nicht mehr erreichen. Die Tiere werden dann vergast und weggeworfen. Denn das Schlachten ist zu teuer, das Fleisch zu zäh. Doch ist es möglich, das Huhn noch zu essen. Eine Berner Firma macht sich dafür stark, die Suppenhühner zu vermitteln – an Betriebe, Restaurants und Kantinen. Das Spital Luzern hat 2000 Hühner gekauft und ist begeistert.