Vegan-Trend: Chance für Bauern

60'000 Menschen in der Schweiz ernähren sich vegan. Und es werden immer mehr. Das eröffnet Bäuerinnen und Bauern neue Möglichkeiten. Sie wagen es, Pflanzen wie Soja, Gerste oder Hafer anzubauen, die bisher als Nischenkulturen galten. Noch ist das Geschäft überschaubar. Da Grossverteiler aufspringen,... Mehr Infos