Ökobilanz bei veganem Lebensstil ist durchwachsen

Vegane Ernährung liegt im Trend. Neben Fleisch wird dabei auch auf Eier, Milchprodukte und Honig verzichtet. Beim veganen Lebensstil geht es nicht nur um Gesundheit, sondern auch um Ökologie. Doch die Ökobilanz ist nicht nur positiv.