Lettland

In Lettland bewirtschaftet Irena Riežniece mit ihrer Familie 14 Hektaren Moor, auf denen sie Moosbeeren anbauen. Die vitaminreichen Beeren werden zu Säften und Gelees verarbeitet. Zur Erntezeit kocht Cousine Sandra traditionelle Gerichte wie Riezis, ein Kartoffelgericht mit Speck und Zwiebeln.