Weniger Foodwaste in Schweizer Hotels

Rund 290'000 Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr in den Abfallkübeln der Schweizer Gastronomiebetriebe. Mit relativ einfachen Massnahmen lässt sich die Zahl massiv senken. Hotels gehen das Problem Foodwaste an – auch unterstützt von einem Verein.