aktuell: Fangquoten / Aalzucht / Tomosynthese / Wasserlinsen - Lösung für Ernährungsprobleme? / Fruktose - ein Gift? / # zucker

Wer regelmässig so starke Bauchschmerzen, Blähungen oder Verstopfungen hat, dass das alltägliche Leben eingeschränkt ist, der könnte das FODMAP-Konzept ausprobieren. Bei 75 Prozent der Betroffenen hilft es.

Etwa ein Drittel aller Menschen leidet unter Fruchtzucker-Unverträglichkeit. Mögliche Beschwerden sind Blähungen, Durchfall, Völlegefühl und Bauchweh. Ganz ohne Fruchtzucker geht es aber auch nicht. Im Gegenteil: Die Unverträglichkeit könnte gar noch stärker werden.

Kein Knoblauch, keine Zwiebel, nur wenige Müslisorten, Birnen und Orangen sowieso nicht: Wer an extreme Fructose-Unveträglichkeit leidet, muss auf viele eigentlich gesunde Nahrungsmittel verzichten. Dabei sind sich Ärzte nicht einig, ob Fructose-Unverträglichkeit nur zu Verdauungsproblemen führt, od

Five a day – Obst und Gemüse: Bunt essen heißt gesund essen. Vielseitig soll die Ernährung sein: So die allgemeine Empfehlung von Ernährungsexperten. Die natürlichen Inhaltsstoffe sollen unseren Körper fit machen. Doch in den Naturprodukten steckt ein Stoff, der manchen Menschen auf den Darm schlägt

Die Fruchtzucker-Unverträglichkeit ist ein Leiden, das nicht einfach zu diagnostizieren ist, denn die Symptome sind sehr diffus.

Gegen Parkinson sind Schrittmacher im Gehirn bereits gut erprobt. Nun kommt die elektrische Stimulation bestimmter Hirnareale auch gegen Epilepsie zum Einsatz.

Menschen mit schweren Brandverletzungen müssen oft über Jahre hinweg schwere Operationen über sich ergehen lassen. Künstliche Haut aus der Petrischale könnte ihren Leidensweg verkürzen.

Die EU lässt ein Medikament zu, das die Lust auf Alkohol bremst. Die Pille soll Alkoholabhängigen helfen, ihre Sucht besser im Griff zu halten. In der Schweiz läuft das Zulassungsverfahren noch.

Fruchtzucker findet sich als natürlicher Ernährungsbestandteil in vielen Früchten und im Saft von Zuckerrohr und Zuckerrüben. Und es gibt ihn konzentriert als Süssmittel in Pulverform. Doch Fruchtzucker er ist nicht so gesund, wie er «klingt».

Essen war lange Zeit kein grosses Thema. Heute ist es eine Wissenschaft – und vielleicht mehr noch: Religion? Ist das Menü auch wirklich gesund? Ist es ökologisch vertretbar? Kam es ethisch zustande? Essen ist heute Lebensstil und schafft Identität.