Chemie im Fisch – Wie gesund ist Zuchtfisch wirklich?

Die Festtage stehen vor der Tür und das heisst auch: Gut Essen und in der Küche etwas mehr Aufwand betreiben als sonst im Alltag. Viele Rezepttipps für Weihnachten enthalten Vorschläge für Gerichte mit Lachs. Eine gesunde Variante sei das. Nun gibt es ernsthafte Zweifel.