Raps-Omelette mit Pilzpesto und frittierte Tempura-Kugeln (Staffel 2, Folge 14)

Eva Kressibucher zeigt Adam wie man mit Rapsöl, gerösteten Rapskernen und selbergemachtem Rapsölpesto eine gefüllte Omelette zaubert.

Raps aus dem Thurgau. Die Familie Kressibucher aus Lanzenneunforn hat sich ganz dem Öl verschrieben. Neben dem bekannten Sonnenblumenöl, setzen sie vor allem auf Raps. Sei es auf kaltgepresstes Rapsöl oder Rapskerne.