Selbst hergestellter Raclettekäse
In der Bio-Bergkäserei in Gluringen ist Gerry Zürcher der Chef der Produktion. Im Genossenschaftsbetrieb werden unzählige Milchprodukte hergestellt. Es erfordert viel Geduld und dauert mehrere Monate bis der echte Walliser Raclettekäse fertig gestellt ist.Das Rezept zum Produkt finden Sie hier.
Weitere Links aus der Sendung
Raclette vom offenen Feuer und Eingemachte Zucchetti süss-sauer
Mehr von Schwiizer Chuchi mit Ivo Adam
