Wildfleisch: Wie gesund ist das Fleisch von Hirsch & Co.?

Es ist Wildsaison und Hirsch und Reh sind gefragt. Ihr Fleisch ist mager und enthält besonders viel Eiweiss. Das ist gesund. Doch gewisse Tiere werden nach wie vor mit bleihaltiger Munition geschossen. Ihr Fleisch könnte also mit Blei belastet sein. «Puls» klärt ab: Besteht Grund zur Sorge?