«Intuitives Essen», Rotes Fleisch, Velohelme, Medizin-Nobelpreis

Ein Ernährungstrend jagt den anderen. Dabei basieren die – wie bei Fleisch oder Fett – oft mehr auf Mythen als auf wissenschaftlichen Fakten. «Puls» zeigt, was hinter «intuitivem Essen» steckt und bietet einen Experten-Chat zum Thema Essstörungen. Ausserdem: Worauf kommt’s an bei Kindervelohelmen?