Highlights - Jacky Donatz kocht für 15.35 Franken

Dass ein renommierter Koch wie Jacky Donatz mit edlen Ingredienzen zaubern kann, ist klar. Aber kann so ein Koch auch günstig kochen? Antwort: Er kann. Und wie!

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  Jacky Donatz

  «Mit kleinem Geld zu kochen, macht Spass!» Sonnenberg-Patron Jacky Donatz in seiner Küche

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  Jacky Donatz kocht

  Einkauf für 15.35 Franken, Menü mit drei Gängen. Jacky Donatz legt vor, SRF 3-Koch Jann Hoffmann zieht nach!

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  Jacky Donatz` 15.35 Franken-Menü

  Jacky Donatz beweist: Der gute Koch reüssiert auch mit einer Zwanziger-Note als Startkapital.

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Gute Köche müssen auch gute Rechner sein. Sonst geht ihr Restaurant pleite und es ist Essig mit weiteren Gourmet-Menüs. Sonnenberg-Chefkoch Jacky Donatz tritt den Beweis an. Behändes Kalkulieren beweist er für einmal nicht für den Grosseinkauf für sein Restaurant, sondern beim Posten für den 4-Personen Haushalt.

Gegen das Januarloch

Eingekauft hat Jacky Donatz: Nature-Joghurt, Pouletschenkel, Suppengemüse, Kartoffeln, Chicorée, Thon, Orangen. Als Menü resultiert: Chicorée Salat, Poulardenschenkel in der Bouillon mit Kartoffeln und Gemüse, Joghurt-Créme mit Tarocco Orangen.

Jacky Donatz hat vorgelegt. Da lässt sich SRF 3 Chefkoch Jann Hoffmann natürlich nicht zwei Mal bitten: Zusammen mit seinem Küchen-Komparsen Philippe Gerber macht er sich in «SRF 3 kocht fein» ans 20-Franken-Menü für 4 Personen.  Wir lernen: Wenn grosse Köche scharf kalkulieren, kann das Januarloch einpacken.