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für 4 Personen (Grösse nach Belieben)
Zutaten:
4 Eiweiss
200 g Zucker
Zubereitung:
Eiweiss leicht anschlagen, etwas Zucker dazugeben. Dann glänzend aufschlagen, bis sich Spitzen bilden. Nach und nach allen Zucker zugeben, bis sich dieser aufgelöst und sich eine glänzende Masse gebildet hat. Masse mit Spritzsack und grosser, gezackter Tülle auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Bei 140°C 2 bis 3 Stunden (je nach Ofen und Grösse) trocknen lassen.
