Rezepte 2012 - Heidelbeeren mit Nidlä

Dessert von Esther Kempf, UR

Zutaten:

• ca. 0.5L Wasser
• 3 EL Zucker
• ca. 600g Heidelbeeren
• ca. 2,5 dl Vollrahm
• Magenträs (Gewürzzucker)

Zubereitung:

1. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Heidelbeeren dazugeben und leicht aufkochen.
2. In der Zwischenzeit den Rahm steif schlagen.
3. Die warmen Heidelbeeren mit dem Rahm anrichten, zum Schluss mit dem Magenträs verfeinern.