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Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Weissmehl
- 1 TL Salz
- 2 dl Milch
- 2 dl Wasser
- etwas Bratbutter
Zubereitung
Alle Zutaten gut mischen. Den Teig für mindestens eine Stunde stehen lassen. Anschliessend in einer heissen Bratpfanne Bratbutter erhitzen und die Omeletten dünn auf beiden Seiten goldgelb braten.
Bei der Familie Reusser gab es folgende Beilagen zur Auswahl:
- Schinken
- Gemischter Salat
- Zimt-Zucker
- Nussnougat-Creme
- eingemachte Pflümli
- Caramelbirnen
