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Für 6 Personen
Zutaten Quarkmasse
- 4 Eiweiss
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eigelb
- 120 g Quark
- 20 g Maizena
- Vanille
- 20 g Mehl
Zutaten Kirschen
- 200 g entsteinte Kirschen
- 100 g Mandelsplitter
- Zucker zum Bestreuen
Zubereitung Quarkmasse
Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb, Quark, Maizena, Vanille und Mehl schaumig schlagen und das Eiweiss unterheben.
In Gratinförmchen füllen. Die Kirschen in den Förmchen verteilen und mit den Mandelsplittern bestreuen. Mit Zucker bestreuen und bei 160 Grad 15 Min. backen.
Tipp
Dazu Vanillesauce, Vanilleglace oder eine Quarkglace servieren.
