Das Wallis habe das Monopol auf Raclettekäse, hat heute das Bundesgericht entschieden. Die Kantone Graubünden, Bern und Freiburg sind mit ihrer Beschwerde im Streit um die Ursprungsbezeichnung "Raclette" vor Bundesgericht abgeblitzt. In Landquart wird in der Emmi-Käserei rund ein Drittel des Schweizer Raclette-Käses produziert. Die Existenz dieser Käserei im Bündnerland steht mit dem Bundegerichtsentscheid auf der Kippe.
