Esskultur - Was isst die Schweiz?

Die Ausstellung im Form der Schweizer Geschichte in Schwyz beleuchtet die vielfältigen Facetten rund um die Esskultur. Die Ausstellung zeigt: Das täglich Brot ist mehr als blosse Nahrungsaufnahme. Essen ist Kunst, Kultur, Politik, Sozialgeschichte und Zukunftsforschung zugleich.

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  Im Zentrum der Ausstellung steht das kulinarische Erbe, dazu gehören Klassiker wie Birchermüesli oder Gerätschaften wie der erste Dampfkochtopf.

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  Die Ausstellung zeigt unter anderem auf, wie der Apfel den Weg in die Schweiz fand und welche Sorten hier zu finden sind.

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  Trends und Tabus, Herkunft und Produktion, Tradition und Innovation, sowie auch die Zukunft des Essens werden aufgezeigt.

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  Welche Lebensmittel von damals sind heute noch in den Küchen von Herr und Frau Schweizer zu finden?

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  In der Ausstellung wird aufgezeigt, warum wir mit Messer und Gabel essen und warum es «Besteck» heisst.

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Die Ausstellung «Was isst die Schweiz?» ist bis im Oktober 2017 zu sehen. Ergänzend zur Ausstellung gibt es Kochevents und einen Rezept-Wettbewerb.

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