Zutaten für 4 Personen
- 5dl Alprahm
- 50g Zucker
- 1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- 4 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht (5-10 Minuten)
- Himbeeren (oder Erdbeeren, Aprikosen, Heidelbeeren)
Zubereitung
- Alprahm, Zucker und Vanillemark in einer Pfanne aufkochen
- Pfanne leicht abkühlen lassen
- Gelatine gut ausdrücken. Unter Rühren mit dem Schwingbesen dazugeben
- in Förmchen giessen
- zugedeckt 4-5 Stunden kühl stellen
- Beeren mit Zucker und Wasser einkochen und an die Panna Cotta geben
Margrits Tipp
Wenn man die Panna Cotta aus der Form stürzen will, sollte man ein Blatt Gelatine mehr beifügen und die Förmchen kalt ausspülen.
