Frische Erdbeeren mit Vanilleglacé von André Jaeger

Ein Sommerdessert, das auch all jene zubereiten können, die nur ungern einen Fuss in die Küche setzen: Erdbeeren mit Vanilleglacé. Spitzenkoch André Jaeger vom Restaurant Fischerzunft in Schaffhausen erklärt, wie man dem aromaintensiven Klassiker eine spezielle Note verleiht.