Zum Inhalt springen

Audio & Podcasts: A point

Inhalt

A point

In der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht» tischen wir Ihnen Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen auf.
Die SRF 1-Foodredaktion, bestehend aus Maja...

In der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht» tischen wir Ihnen Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen auf.
Die SRF 1-Foodredaktion, bestehend aus Maja Brunner, Sirio Flückiger, Catrin Hofstetter, Andrin Willi sowie den «Betty Bossi»-Kochexpertinnen Claudia Boutellier und Bettina Bernhardsgrütter, gibt Ihnen praktische Tipps für das Wirken in der Küche und präsentiert jeden Freitag ein Rezept.

Ratgeber

Vorschau

Wednesday, 11:40 Uhr, Radio SRF 1

Mit Heisshunger kochen

abspielen Die Situation kommt Ihnen bestimmt bekannt vor Sie kommen nach Hause. Von der Arbeit, vom Sport, von was auch immer und haben Heisshunger. So richtig, richtig Hunger. So grossen Hunger, dass Sie innert Kürze schlechte Laune bekommen, wenn nicht bald Essen auf dem Tisch steht.

Thursday, 11:40 Uhr, Radio SRF 1

Blick auf eine hungrige Welt

abspielen Was geschieht im Körper, wenn man Hunger hat? Was ist der Unterschied zwischen Hunger, Appetit und «Gluscht»? Wie beeinflussen gesellschaftliche und kulturelle Einflüsse unser Essverhalten? Und weshalb leidet weltweit noch immer jeder elfte Mensch an Hunger?

Friday, 11:40 Uhr, Radio SRF 1

Linsensuppe mit Kokosmilch und Spinat

Alle Folgen

«Gluscht» oder Hunger?

06:15 min, vom 28.09.2021

abspielen Ein Schoggistengeli zum Pausenkaffee am Nachmittag, vor dem Abendessen noch eine Handvoll Erdnüsschen und dann vor dem Schlafengehen noch einmal erwartungsvoll den Kühlschrank öffnen.......

Episode herunterladen

Richtig Hunger haben

05:36 min, vom 27.09.2021

abspielen Wenn der Magen knurrt und sich das Loch im Bauch bemerkbar macht, wenn vielleicht gar die Stimmung in Richtung Nullpunkt zu kippen droht - ja, dann ist Essen angesagt.

Episode herunterladen

Ofen-Pommes-Frites – Knusprig wie noch nie!

05:39 min, vom 24.09.2021

abspielen Selbstgemachte Ofenfrites sind zwar schnell gemacht, wer jedoch dabei einen knusprigen Effekt wie bei den Pommes frites erwartet, wird oft enttäuscht.

Episode herunterladen

05:56 min, vom 23.09.2021

abspielen Damit eine Rösti eine schön goldbraune Kruste erhält, sollte sie während des Bratens immer wieder gut mit Brattbutter gepflegt und nicht zu heiss gebraten werden.

Episode herunterladen

Kartoffelstock – so gelingt er am besten

05:15 min, vom 22.09.2021

abspielen Wer hin und wieder Kartoffelstock aus frischen Kartoffeln zubereitet, der weiss, dass Kartoffelstock nicht immer so gelingt, wie man es sich wünscht, selbst wenn man immer dasselbe Rezept verwendet.

Episode herunterladen

Süsskartoffeln

05:22 min, vom 21.09.2021

abspielen Die Süsskartoffel ist botanisch nicht mit der herkömmlichen Kartoffel verwandt, dennoch haben die beiden Pflanzen ein paar gemeinsame Nenner. Sie stammen beide aus Südamerika und lassen sich praktisch gleich zubereiten.

Episode herunterladen

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel

04:21 min, vom 20.09.2021

abspielen Kartoffeln werden in unterschiedlichen Verpackungen mit unterschiedlicher Farbe verkauft. Die blaue Verpackung steht für mehlig kochende Kartoffeln, die grüne Verpackung für fest kochende Kartoffeln.

Episode herunterladen

Unsere liebsten Herbstrezepte - Randengemüse mit Burrata

05:10 min, vom 17.09.2021

abspielen «Leaf to Root» heisst das Motto und das Resultat ist ein buntes und aromatisches Randengemüse mit Blättern und Stielen. Die Burrata obendrauf ist nicht nur fürs Auge ein Schmaus.

Episode herunterladen

Unsere liebsten Herbstrezepte – Birnenkuchen mit Streusel

04:39 min, vom 16.09.2021

abspielen Wenn statt Beeren, Birnen auf den Tisch kommen, dann ist der Herbst nicht weit.

Episode herunterladen

Unsere liebsten Herbstrezepte - Zwiebel-Gratin

05:36 min, vom 15.09.2021

abspielen SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner mag Zwiebeln. Und zwar nicht ausschliesslich als Würzzutat beim Kochen.

Episode herunterladen

Button

Weitere «Ratgeber» PodcastsLandingpage öffnen

Nach links scrollen Nach rechts scrollen