Muss Italien den Espresso retten?

Das «Istituto Nazionale Espresso Italiano», also das nationale Espresso-Institut, hat zur Verteidigung der italienischen Espresso-Tradition aufgerufen. Das überrascht, zumal der Kaffee an der Bar zum italienischen Alltag gehört.80 Millionen Tassen Espresso trinken unsere südlichen Nachbarn jeden Tag. Der Espresso, in Italien auch schlicht «caffè» genannt, ist mit Abstand der beliebteste Kaffee der Italienerinnen und Italiener. Droht tatsächlich ein Kulturzerfall?