Ein Herz für «Suur-Chabis»

Es ist Erntezeit im Gürbetal, Hauptanbaugebiet für verschiedene Kohlsorten in der Schweiz. Die Kohlköpfe werden hauptsächlich zu Sauerkraut verarbeitet. Das traditionelle Wintergericht hat in letzter Zeit seine Beliebtheit eingebüsst, doch die Produzenten glauben an ein Revival des Traditionsgemüses. Reportage aus dem Chabisland.