Hühnermast ist im Trend

Im Schnitt 12 Kilogramm Poulet hat jede Schweizerin, jeder Schweizer letztes Jahr gegessen. Die Tendenz ist steigend. Als Reaktion sollen allein in der Ostschweiz in den kommenden Jahren bis zu 200 Mastbetriebe entstehen. Wie arbeiten Bauern, die bereits auf das Mästen von Hühnern umgestellt haben?