Indien: Die Küche der Unberührbaren

Bei indischer Küche denken viele an vegetarisches Gemüse-Curry. Doch die Dalit in der unteren Kaste der Gesellschaft essen traditionell Zunge, Blut, oder Hirn. Lange wurde ihre Esskultur ignoriert. Bis ein Dalit ein Kochbuch geschrieben hat.