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«Insekten-Food wird bei uns Fuss fassen»

Seit einem Dreivierteljahr sind Insekten in der Schweiz als Lebensmittel zugelassen. Detailhändler und Gastronomen experimentieren mit neuen Produkten. Ist das der Anfang einer Ernährungs-Umstellung oder bleibt es beim Marketing-Gag?

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