Es gibt verschiedenste Milchsorten: Vollmilch, teilentrahmte Milch, Pastmilch, ultrahocherhitzte Milch, Mehrwertmilch. Nun will eine Gruppe Milchbauern ein weiteres Label einführen: das Gütesiegel «fair». Es soll Milch kennzeichnen, für welche die Bauern 20 Rappen mehr bekommen.
