Rund ein Drittel der Lebensmittel geht in der Schweiz zwischen Feld und Teller verloren. Das widerspricht dem Ziel, Nahrungsmittel nachhaltig zu beschaffen, um eine wachsende Bevölkerung mit möglichst kleiner Umweltbelastung ernähren zu können. Doch es gibt viele Ideen, wie das Problem angepackt werden kann.
