Paul Bocuse gestorben

«Bocuse» ist gleichbedeutend mit «französischer Gastronomie». Der Name des Sterne-Kochs allein fasst die weltweite Ausstrahlung der französischen Küche zusammen. Seine «Nouvelle Couisine» lag jedoch nicht nur auf den Tellern seiner Restaurants, sondern auch in einer beispiellosen Selbst-Inszenierung des Küchenchefs.