Vom Luxus, ein Restaurant zu besuchen

Seit Beginn der Pandemie ist die Gastrobranche in der Schweiz sehr stark betroffen. Viele Restaurantbetriebe sind akut in ihrer Existenz gefährdet, und auf der anderen Seite sind da die Gäste, die seit langem kein Restaurant mehr besuchen können. Warum ist der Restaurantbesuch vielen Menschen so wichtig? Frage an Christoph Ribbat, Amerikanistik-Professor und Autor des Buches «Im Restaurant».