Von Augustinerschüblig bis Zincarlin

Kennen Sie «Strüzel»? Wissen Sie, was ein «blauer Kuchen» ist, wie ein «Gangfisch» oder ein «Küttiger Rüebli» schmeckt? Zu finden sind diese kulinarischen Schweizer Spezialitäten neu im Internet.Vier Jahre lang haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler im Auftrag des Bundes und der Kantone das kulinarische Erbe der Schweiz erforscht. Nun ist im Internet ein umfangreiches Inventar abrufbar.