«Wir suchen sozusagen die ‹Pflanzennase›»

Der 36jährige Agrarwissenschaftler Matthias Erb ist seit 2017 Professor am Institut für Pflanzenwissenschaften an der Universität Bern. Mit seinem Team erforscht er die Interaktionen zwischen Pflanzen und Schadinsekten und wie Pflanzen Duftstoffe aufnehmen. Wo liegt der wissenschaftliche Reiz an diesem Thema? Ein Gespräch.