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Für den Einzelnen ist der Einfluss des Fleischkonsums - insbesondere von verarbeitetem Fleisch - nicht sehr stark, sagt Sabine Rohrmann von der Uni Zürich, die am WHO- Bericht mitgearbeitet hat.
Keystone
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Wurst ist ungesund

Es ist die hohe Zeit der «Metzgeten», saisonaler Höhepunkt für alle Liebhaber deftiger Fleisch- und Wurstplatten. Deren Genuss könnte allerdings die Gesundheit gefährden. Die Weltgesundheitorganisation WHO stuft Wurst und Schinken als krebserregend ein.

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