In vielen Käserinden aus der EU steckt das Antibiotikum Natamycin. Eine Umfrage des Konsumentenmagazins «Espresso» zeigt: Fast alle Schweizer Grossverteiler haben solchen Käse im Sortiment. Fachleute raten, die Rinde der betroffenen Sorten grosszügig abzuschneiden.
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Antibiotika in der Rinde von Käse aus dem Ausland
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