Bärlauch und Rucola haben Saison

Der Bärlauch hat jetzt Hochsaison, bevor er in den nächsten Wochen zäh wird und dem Gaumen damit nimmer schmeichelt. Dazu gesellt sich der erste einheimische Rucola, der jetzt frisch vom Feld geerntet wird. Nussig im Geschmack, fest im Biss und geeignet für Suppe und Salat.So oder so ein Genuss. Bärlauch und Rucola, jetzt in Saison und im Portrait im Espresso-Marktbericht.