Dank längerer Haltbarkeit weniger Lebensmittel im Abfall

Mehl, Salz, Teigwaren und Schokolade lassen sich auch weitaus länger geniessen als unter «Mindestens haltbar bis» auf der Verpackung aufgeführt. Eine Gruppe von Fachleuten hat das Thema untersucht und legt nun in einem Leitfaden Empfehlungen vor, welche Ess- und Trinkwaren wie lange über das Ablaufdatum hinaus noch haltbar sind. Im Detailhandel will man nun prüfen, ob und wie sich das auf der Verpackung sichtbar machen lässt.