Die Fertig-Sauce - was wirklich drin ist

Eigentlich gehören in die «Sauce Hollandaise» Butter und Eier. Davon lässt sich in den Fertigsaucen allerdings nur wenig finden.Dafür greifen die Lebensmitteltechniker zu günstigeren Alternativen und Geschmacks-Verstärkern. Immerhin: Eier gehören auch in die Pulver-Saucen und sind dort auch zu finden.Deutsche Verbraucherzentralen sprechen nach einem Fertigsaucen-Test von Geschmacks-Dumping. «Espresso» hat sich die Fertigsaucen näher angesehen.