Dorfmetzg-Skandal: Braucht es wieder separate Pferdemetzgereien?

Ein Metzger verkauft mariniertes Pferdefleisch als teures Rindfleisch. «Kassensturz» hat darüber berichtet. Früher wäre das kaum passiert, denn Rossmetzgereien warten strikt von den übrigen getrennt. Macht das heute wieder Sinn? «Espresso» fragt beim Schweizer Fleischfachverband nach.