«Espresso Aha»: Ist Butter gleich Butter?

Alleine in den Regalen der Grossverteiler liegen rund 10 verschiedene Verpackungen mit Koch- und Vorzugsbutter. Bio- und spezielle Butter ausgenommen. «Espresso»-Hörerin Margrit Eberhart fragt sich, was der Unterschied zwischen den einzelnen Marken ist. «Espresso Aha» weiss die Antwort.Der Unterschied liegt hauptsächlich im Preis. Der einzige qualitative Unterschied besteht darin, dass bei der Kochbutter bis 10 Prozent ausländischer Rahm und/oder gefrorene Butter mitverarbeitet werden kann. Vorzugsbutter besteht immer zu 100 Prozent aus Schweizer Rahm.