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«Espresso Aha!»: Warum Margarine weicher als Butter ist
«Espresso»-Hörerin Claudia Schluep aus Zürich fragt, warum Margarine im Gegensatz zu Butter im Kühlschrank weich und streichfähig bleibt. «Espresso Aha!» hat die Antwort bei den Fetten gefunden.
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