«Espresso Aha!»: Wie das Joghurt stichfest wird
Was wird mit einem Joghurt gemacht, dass ein Löffel drin stehen bleibt? Das wollte eine «Espresso»-Hörerin wissen. Sie vermutete, dass für die Stichfestigkeit etwas beigefügt wird. Dem ist aber nicht so. Die Zutaten sind dieselben, aber die Verarbeitung ist anders.
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