Früchte und Gemüse in Zukunft länger frisch?

Die Fachhochschule Westschweiz in Sitten hat eine Methode entwickelt, um Früchte und Gemüse länger haltbar zu machen. Dabei werden die Früchte mit einem Gemisch von Ozon und UV-Strahlung behandelt.

Dies verlängert die Haltbarkeit von Früchten um einige Tage, was vor allem den Supermärkten nützen würde. Allein die Migros muss pro Jahr rund 8000 Tonnen Früchte und Gemüse aus den Regalen nehmen, weil sie nicht mehr frisch sind. Die Grossverteiler zeigen sich jedoch noch skeptisch.