Industrielle Glaceproduktion: Grosse Mengen, grosse Maschinen

Stängeli, Chübeli, Cornets: In Rorschach werden täglich etwa eine Million Glacés produziert. Beim ältesten Glaceproduktions-Betrieb der Schweiz läuft die Fabrikation grösstenteils automatisch. Auf grossen Produktionsstrassen werden die Glacés in Form gegossen, abgekühlt und verpackt. Bei täglichen Degustationen testen die Mitarbeiter jeweils das Resultat und greifen in den Produktionsprozess ein, falls Geschmack, Form oder Farbe der Glacés nicht den Vorgaben entsprechen.