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Produkte mit zusätzlichem Protein: Sinn oder Unsinn?

High-Protein-Milch, Protein-Brot, Protein-Guetzli: Die Auswahl von proteinangereicherten Produkten wächst in den Läden rasant. Doch bringts das, oder sind solche Spezialprodukte reine Geldmacherei? Ernährungsexperten sagen: Für die allermeisten völlig überflüssig. Doch: Für ältere, kranke Menschen mit wenig Appetit, die ihren Eiweissbedarf mit den normalen Mahlzeiten zu wenig decken, können angereicherte Produkte tatsächlich Sinn machen.

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