Reservieren im Restaurant: Wer nicht kommt, soll blechen

Wirte wollen eine Strafgebühr für Gäste, die nicht erscheinen obwohl sie reserviert haben. «Espresso» fragt in der Branche nach, was davon zu halten ist.Wenn Gäste reservieren und dann nicht auftauchen, bedeutet das für das Restaurant eine Umsatzeinbusse. Der reservierte Platz bleibt oft leer. Über das ganze Jahr gesehen kann das ins Geld gehen.