23.06.2025, 08:10 Uhr - Schimmel auf Zitrusfrüchten muss nicht sein

Auch schon erlebt? Sie kaufen Bio-Zitronen und legen diese in eine Schale. Einen Tag später sind sie mit einer Schimmelschicht überzogen. Besonders auffällig: Wenn Bio-Zitronen mit einem Kleber versehen sind, beginnt der Schimmel häufig genau dort. Zufall? «Nein», sagt der Lebensmittel-Experte.