Sind E250 oder E301 immer noch nötig?

Fleischprodukte ohne Zusatzstoffe herzustellen ist möglich. Der Lenzburger Produzent Traitafina hat seit Jahren eine entsprechende Line auf dem Markt. Bei Grossverteilern findet man aber weiterhin viele Produkte mit E-Nummern in den Regalen. Hier vertritt man die Philosophie: So wenig wie möglich und so viel wie nötig.