So sollen Bakterien unsere Rüebli vor schwarzen Flecken schützen

Im Laden wirken die Rüebli frisch – ab damit in den Einkaufskorb. Doch schon nach wenigen Tagen im Kühlschrank tauchen schwarze Flecken auf. Der Bösewicht: Ein Schimmelpilz, der zur Schwarzen Wurzelfäule führt. Nun tüftelt ein Berner Forschungsteam an einem wirksamen Schutzmittel.