Wann ein Kilo Brot genau ein Kilo ist

Wann ist ein Kilo Brot ein Kilo Brot: nach Lagerung des Teigs, vor oder nach dem Ofen? Das möchte Gerhard Adam aus Le Mouret (FR) geklärt haben. Ebenso interessiert ihn, ob es beim Brot-Gewicht auch eine Toleranz gibt. «Espresso Aha!» sagt: Jein.